糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒,由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比,糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富,被视为是一种绿色的健康食品。
又称粗糙系数。一般用n表示。反映对水流阻力影响的一个综合性无量纲数。边界表面越 粗糙,糙率越大;边界表面越光滑,则糙率越小。各类水力学书籍及水利手册中刊有根据人们长期工程实践经验和实验资料制成的n值表,可供确定糙率时参考。如无实测的糙率值,应据实际作调查研究,然后决定。应尽量参照本地和外地同类型的渠道实测资料和运行情况,使n选择切合实际。
糙漆 在器物的漆灰上面上灰漆及漆,使其光而加厚的一道工序。《掇耕录》:“细灰车磨方漆之,谓之糙漆”。糙漆可分“灰糙”、“生漆糙”、“煎糙”,参阅《髹饰录·坤集·法质》。