韭 jiǔ 汉字

韭（拉丁学名：Allium tuberosum）为百合科葱属草本植物。具倾斜的横生根状茎。鳞茎簇生，近圆柱状；鳞茎外皮暗黄色至黄褐色，破裂成纤维状，呈网状或近网状。伞形花序半球状或近球状，具多但较稀疏的花，花白色，花被片常具绿色或黄绿色的中脉。花果期7-9月。全国广泛栽培，亦有野生植株，但北方的为野化植株。原产亚洲东南部。

〈名〉

1. (象形。小篆,象韭菜长在地上的形状。本义:韭菜)

2. 同本义

   韭,菜名,一种而久者,故谓之韭。——《说文》

   囿有见韭。——《夏小正·正月》

   丹熏之山,其草多韭。——《山海经·北山经》

   韭曰丰本。——《礼记·曲礼》

   四之日其蚤,献羔祭韭。——《诗·豳风·七月》

3. 某些葱属植物的通称 。

   如:大花韭;多叶韭;卵叶韭;天山韭;矮韭