香鱼 [ xiāng yú ] 词语

[ xiāng yú ]

鱼名。肉质鲜美,有香味,故名。

香鱼体狭长而侧扁,头小而吻尖,口大眼小。背缘苍黑,两侧及腹部为白色。尾分叉,无硬棘,背鳍后有一小脂鳍。鲜活时各鳍淡黄色,腹鳍的上方有一处黄色色斑。香鱼吻端下弯,形成钩吻。下颌前端各有一突起,两突起之间成明显的凹陷。上下颔各有一行宽扁细牙,能活动,着生于皮上。犁骨无牙,颚骨和舌上具牙。全身除头部外均备有细小圆鳞。具脂鳍,体长可达30厘米左右。

  1. 鱼名。肉质鲜美,有香味,故名。

    清 劳大与 《瓯江逸志》:“香鱼,鳞细不腥,春初生,月长一寸,至冬月长尺餘,则赴潮际生子,生已輒槁。唯 鴈山 溪涧有之,他无有也。一名记月鱼。”

1 雁荡山土产丰富,毛峰茶、石斛、香鱼、雪梨、观音竹是久负盛名的“雁荡五珍”。


2 特产有雁茗 香鱼、观音竹、金星草、山乐官鸟,称雁荡五珍。


3 香鱼堡 圣代冰其淋、花生酱。


4 特别是甜面酱和酱豆腐的使用,强化了酱香味儿,镇住了鱼腥肉臊,烘托出肉香鱼鲜,入口咸甜适中,酱味醇厚。


5 宁海八鲜分别为蛏子、青蟹、牡蛎、跳鱼、泥螺、对虾、香鱼、青蛤,这些海鲜我们也称为“小海鲜”。


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Fragrant fish