苯并芘 [ běn bìng bǐ ] 词语

[ běn bìng bǐ ]

有机化合物，化学式C20H12，黄色针状晶体，难溶于水，易溶于各种有机溶剂，有强烈的致癌作用，主要存在于汽车尾气、香烟烟雾和熏烤食品中。

苯并芘又称苯并（α）芘，英文缩写BaP，是一种常见的高活性间接致癌物和突变原。。3，4-苯并芘释放到大气中以后，总是和大气中各种类型微粒所形成的气溶胶结合在一起，在8微米以下的可吸入尘粒中，吸入肺部的比率较高，经呼吸道吸入肺部，进入肺泡甚至血液，导致肺癌和心血管疾病。

1 熏烤肉制品是深受消费者喜爱的风味地方特产，但苯并芘等的污染残留是影响产品达到绿色标准的主要制约因素。

2 然而,被苏丹红、孔雀石绿弄得战战兢兢的百姓们,似乎对由此而产生的苯并芘等致癌成分就视而不见、安之若泰了,多少有些令人费解。

3 液熏技术以其产品质量稳定，不含苯并芘，并易于实现工业化连续生产正得到广泛应用。

4 建立了粮食中苯并芘残留的高效液相色谱测定法.

5 建立了肉类食品中苯并芘残留的高效液相色谱测定法.

Benzopyrene