麻婆豆腐 [ má pó dòu fǔ ] 词语
用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为 麻婆 所创，故称。
麻婆豆腐（sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为 麻婆 所创，故称。
罗广斌 杨益言 《红岩》第四章：“下雨天，小饭店里冷清清地没有顾客。在一张桌边坐下， 江姐 问：‘有什么菜？’‘来一份麻婆豆腐。’ 华为 笑嘻嘻地说。”
造句
1 经典 麻婆豆腐乃是川菜里的一道佳肴,值得我们的青睐。
2 整个星期里，我天天在厨房里津津有味地咀嚼着猪耳朵和猪蹄，心花怒放地吞噬着麻婆豆腐和鱼香肉丝，吃得我满脸冒出红红的青春爱国豆，胃里翻江倒海。
3 我端出一盘热气腾腾的豆腐、一盘鱼香肉丝和一盘红烧猪蹄。“辣辣的麻婆豆腐是四川特色菜，来尝尝！”。
4 我尝了它们的经典菜肴麻婆豆腐，用煎过的豆腐块、牛肉末以及辣味酱料制成。
5 一元路四川鲜鱼馆,麻婆豆腐、凉拌粉皮蛮好吃!
英语翻译
stir-fried beancurd in chili sauce; mapo tofu
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