腌鱼 [ yān yú ] 词语

[ yān yú ]

一款侗家美食，是用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里。

腌鱼是一款苗家美食，是用禾花鱼为原料，出现在纪录片《舌尖上的中国》第4集《时间的味道》里。是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食，不是属于川菜．

1 7日，秘鲁厨师动用大约7吨鱼肉丁、洋葱块和柠檬，制出了世界上最大分量的酸橘汁腌鱼，打破了吉尼斯世界纪录。酸橘汁腌鱼是秘鲁海鲜招牌菜。

2 侗族姑娘出嫁，均举行隆重的仪式，以侗族特有的腌鱼、腌肉及其它食物伴嫁，黎平登杠侗寨的姑娘婚礼更为显耀。

3 腌鱼腌肉是贵州侗家人的传统特色食品，味美，贮藏期较长。

4 在英国，通常都是早上把腌鱼烤一烤当早餐。

5 鱼浆发酵从已经被浸软的盐腌鱼处理成鱼浆，有时经过平滑一致性，而进行发酵成熟。

Pickled fish