jīn jī ㄐㄧㄣ ㄐㄧ金齑（金齏）指切成细末的精美食物。 宋 梅尧臣 《答持国遗鯋鱼皮鲙》诗：“海鱼沙玉皮，剪鱠金齏酽。” 清 吴伟业 《燕窝》诗：“味入金齏美，巢营玉垒虚。”
圣齑 shèng jī 牛肠胃中已化之草。唐·刘恂《岭表录异》卷上：“ 容南土风，好食水牛肉，言其脃美。或炰或炙，尽此一牛。既饱，即以盐酪薑桂，调齏而啜之。齏是牛肠胃中已化草，名曰‘圣齏’，腹遂不胀。”
hán jī ㄏㄢˊ ㄐㄧ寒齑亦作“ 寒虀 ”。 腌菜。 唐 韩愈 《崔十六少府摄伊阳以诗及书见投酬三十韵》：“冬惟茹寒齏，秋始识瓜瓣；问之不言饥，饫若厌刍豢。” 宋 曾巩 《羁游》诗：“麄饭寒虀且自如，欲将吾道付樵渔。” 明 陆时雍 《诗镜总论》：“ 贾岛 诗如寒虀，味虽不和，时有馀酸荐齿。”
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