鱼子 [ yú zǐ ] 词语

鱼子是雌鱼未受精的卵子。因为那些卵子还没有完全成熟，所以还在雌鱼体内。等到卵子成熟后，遇到雄鱼交配时就会排出体外。雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或精液(软)，一般均可作食品。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品，用以制作鱼子酱(caviar)。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用。英国人爱吃熏鳕鱼鱼子；盐渍鲤鱼鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼子可氽可炒，常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。其他有名的鱼子是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼子。海胆的子是滨海地区的佳肴，可生吃或稍加烹煮。很多人把鱼子写成鱼籽是不正确的，《现代汉语词典》中将鱼腹中未受精卵叫鱼子。

1. 鱼卵。

   唐 皮日休 《种鱼》诗：“移土湖岸边，一半和鱼子。” 清 葆光子 《物妖志·鳞·白鱼》：“以刀剖之，悉是鱼子。” 孙犁 《蝗虫篇》诗：“过去，水灾和蝗灾，常常接连，于是有人说，鱼子和蝗子互变。”

2. 即鱼子笺。

   唐 李肇 《唐国史补》卷下：“纸则有 越 之 剡 藤、苔牋， 蜀 之麻面、屑末、滑石、金花、长麻、鱼子、十色牋。” 唐 吴融 《倒次韩致光侍郎无题元韵》：“鱼子封牋短，蝇头学字真。”参见“ 鱼子牋 ”。

3. 指鱼子缬。

   唐 段成式 《戏高侍御》诗之五：“厌裁鱼子深红纈，泥觅蜻蜓浅碧綾。”参见“ 鱼子纈 ”。

4. 蠹鱼卵。

   宋 苏舜钦 《检书》诗：“鱼子或破碎，蚕儿尚狎恰。”

5. 渔人，钓鱼者。

   南朝 梁 刘孝绰 《钓竿篇》：“钓舟画彩鷁，鱼子服冰紈。”一本作“ 渔子 ”。