鱾，Girella punctata (J. E. Gray, 1835)，硬骨鱼纲鲈形目鱾科鱾属的一种鱼类，又称黑铜盆。体侧扁，椭圆形；体长为体高1.8~2.1倍，背缘与腹缘皆钝圆，体高以背鳍第六鳍棘处为最高；尾柄侧扁而短，其高约与长相等。头较小，背面隆凸，两侧平坦，体长为头长3.5~3.7倍。吻钝，其长约为眼径的1.6倍。眼较小，侧位，稍偏背方，头长为眼径4.3~4.6倍。体绿褐色，各鳍灰褐色，各鳞片皆有一小黑斑点，相连形成纵条纹。
鳉（ jiāng） 字从鱼从将。“将”本义为“涂抹了肉汁的木片”，引申义为“浓厚的涂抹类调味品”。“鱼”和“将”联合起来表示“用小鱼经粉碎、腌制等工艺制成的类酱食品”。
鳒（Psettodes erumei ），亦称“大口鳒”。硬骨鱼纲，鳒科。体长椭圆形，侧扁，不对称，两眼均位于头的左侧或右侧，体长大40CM。口大，下颌稍突出。背鳍起点约在项部，远在上眼后缘的后上方。背鳍和臀鳍前部具鳍棘。有眼的一侧深褐色，无眼侧单色，左右侧线均发达。分布于东非、红海和西太平洋，中国产于南海和台湾沿海。
鲛字本义指海中动物比武的优胜者。特指鲨鱼。古汉语词汇用鲛字组词来表示与武力争斗有关的事物或概念，如：鲛函（用鲛鱼皮所做的铠甲）鲛革（鲛鱼皮制的革）鲛鳄（鲨鱼与鳄鱼）鲛绡（鲛人织的绡）。
鲚为洄游性鱼类，春、夏季由海进入江河行生殖洄游。在干支流或湖泊的缓流区产卵。卵粒具油球，受精后漂浮于水体上层孵化发育。幼鱼以浮游动物为食，肥育至秋后或翌年入海。成鱼食小鱼虾。小型鱼类，但在同属中其个体最大，大者长达40厘米，重280克。为长江下游地区主要经济鱼类之一。
鲫，鱼类的一种。鲫鱼（Carassius auratus），属鲤形目，鲤科，鲤亚科，鲫属。俗称：喜头、鲫拐子（湖北），鲫瓜子（东北），河鲫鱼（上海），月鲫仔（广东）；古称鰿、鲋、寒鲋。鲫，体侧扁，稍高，体长达20cm余。背面青褐色，腹面银灰色。口端位，无须。背鳍和臀鳍具硬刺，最后一硬刺的后缘具锯齿。杂食性。生长较慢。分布广，中国各地淡水中都产；日本、朝鲜半岛和越南亦产。肉细嫩，味鲜美，为重要食用鱼类和养殖对象。变种金鱼，经长期选育，形成许多品种，供观赏。
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